陕西商洛市全域处于秦岭保护区。春暖花开时节，记者走访商洛多个县区，目之所及，处处是山乡特色产业提质升级、向新向优的生动场景：燕窝金耳羹展现小木耳大产业潜力，巧克力核桃仁等深加工产品琳琅满目，清澈河水养出鲜美的虹鳟鱼，“可度夏能越冬”的新品种草莓远销新加坡……曾经“养在深闺人未识”的土特产，正悄然变身市场追捧的“潮牌”，山乡沃野焕发出蓬勃生机。
好山出好水，好水养好鱼。镇安县高峰镇渔坪村位于北阳山脚下，一条名为鱼洞河的小河穿村而过，水流潺潺、清澈见底。河边占地15亩的冷水鱼养殖基地，密密麻麻的虹鳟、金鳟、鲟鱼欢快畅游。养殖户王全告诉记者，鱼池的水是从鱼洞河引来的天然泉水，富含多种微量元素，水温常年保持在14℃到18℃，非常适合冷水鱼养殖。“我们的冷水鱼年产量约30万斤，产值约1200万元，因为品质好、可以做生鱼片，在西安等地市场很受欢迎。”
图为镇安县高峰镇渔坪村的冷水鱼养殖基地。新华社记者付瑞霞 摄森林覆盖率70%、夏季平均气温22℃、水资源总量47.23亿立方米……商洛得天独厚的自然条件赋予土特产“天生丽质”。在丹凤县棣花镇许家塬村，返乡创业种植猕猴桃的许昆鹏说：“新品种‘瑞玉’在这里种植更具优势，糖度高、干物质多、果香更浓，去年网上销售价格平均每斤18元。”近几年来，许昆鹏已带动邻近3个村子种植新品种猕猴桃800亩。
元股证券:ygzq.hk优渥的生态家底为特色农业发展提供了天然沃土。但真正让土特产从“天生丽质”迈向“身价倍增”的，是科技赋能与产业链重塑的“点金”之力。
产业链延伸提升了土特产“含金量”。在柞水县小岭镇金米村木耳文化展示厅，木耳育种成果、种植技术迭代的介绍让人印象深刻，深加工产品更让人目不暇接：木耳豆干、木耳锅巴、木耳巧克力、木耳啤酒、木耳蛋白粉、金耳羹……柞水县委书记曹艳萍细数家底：“近5年来，全县木耳种植量从每年8000万袋增长到1.2亿袋，同时实施延链补链项目25个，深加工产品达到22类99种。目前柞水木耳品牌价值达到53.23亿元。”
配资炒股柞水县山城美农生态农业科技有限公司将金黄饱满的金耳加工成了“燕窝鲜炖金耳羹”。企业负责人陈盛林自豪地说：“金耳形状像人脑，又叫‘脑耳’，在柞水成功种植并深加工成多种产品。目前我们公司每天可生产2万袋冻干燕窝金耳羹和2万瓶瓶装产品，电商销售价一碗近30元。”
新品种新技术的引进，提升了土特产的市场价值。洛南县核桃种植面积70万亩，近年来打造“洛味缘”区域公共品牌，开发巧克力核桃仁、核桃油、核桃壳猫砂等深加工产品，还引进“红仁核桃”推动品种更新。洛南县核桃研究所所长刘文瑞说：“红仁核桃仁色鲜红、营养价值高、口感好，一斤能卖约80元，目前全县已推广5万亩。”
图为洛南县一家核桃生产企业展厅内展示的红仁核桃产品。新华社记者邵瑞 摄在洛南县蔚涞农光农业科技有限公司的种植基地，从新加坡引进的分子育种新品种草莓“炎甜”“炎雪”“炎遇”长势正好，每周产量约500公斤，主要销往新加坡。公司总经理吕玮说：“草莓适宜生长在15℃到25℃的温凉环境中。得益于洛南适宜的温度，我们试验大田种植‘可度夏能越冬’的新品种，草莓的个头和甜度都非常好。”
凭借秦岭腹地的“好山好水好空气”，商洛市2024年以来被确定为国家生态产品价值实现机制试点，由此促进80多种农特产品的身价“因绿而升”。
走过商洛的山山水水配资官网，记者感到，土特产既是自然的馈赠，更是生态与科技共酿的珍品。传统种养因生态而美、因创新而兴，一颗颗果实、一朵朵菌菇、一尾尾鲜鱼增强了“含新量”。从“卖原料”到“卖产品”，从“粗加工”到“精制造”，乡土风味成为时尚潮品，秦岭深处的乡村产业，正萌生着无限活力和广阔前景。（记者陈钢、付瑞霞、陈昌奇）
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